€12.50
Gutturnio Riserva D.O.C.
Il vino è ottenuto da uve Barbera e Bonarda. Le viti, coltivate nell’appezzamento denominato Fontana Barbera, sono allevate a spalliera tradizionale, con una bassa resa per ceppo e vendemmiate a mano.
Di un limpido colore rosso granato intenso, ha un profumo tipico, con note di more e di boisé, sapore secco e caldo.
| Vinificazione | La macerazione, che dura una decina di giorni, avviene in vinificatori di acciaio alla temperatura di circa 30 gradi. Dopo la svinatura il vino è messo in barriques e in botti di rovere della capacità di 20 hl, dove resta per quattordici mesi. L’affinamento in bottiglia dura circa sei mesi. |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 13% vol. |
| Abbinamenti | Da abbinare a gnocchi con formaggio e tartufi, ravioli, secondi di carne e grana. |
| Temperatura di Servizio | 18°-19°C |
TENUTA PERNICE SS AGRICOLA
Località Pernice
Castelnovo Val Tidone 283
29011 Borgonovo Val Tidone PC
P.IVA 01465580338
Lun-Ven: 9-12/14-18
Sab: 9-12
La prima Domenica di ogni mese: 10-13
Gutturnio Superiore 375 ml 
