€22.00
Malvasia Passito
Malvasia di Candia Aromatica proveniente dal vigneto COLLINETTA, allevato a guyot.
L’uva viene raccolta a mano in cassette che vengono conservate in un ambiente ventilato per raggiungere gradualmente l’appassimento.
Di un bel colore giallo dorato carico e brillante, ha un profumo molto intenso di albicocche e pesche essiccate, miele e fiori di sambuco.
Gusto molto pieno ed equilibrato, dolce e persistente.
| Vinificazione | A dicembre l’uva viene pressata ed il mosto ottenuto viene trasferito in piccole botti di legno: è un liquido molto denso e mieloso. |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 13,5% vol. |
| Abbinamenti | Formaggi stagionati e piccanti, pasticceria secca. |
| Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
TENUTA PERNICE SS AGRICOLA
Località Pernice
Castelnovo Val Tidone 283
29011 Borgonovo Val Tidone PC
P.IVA 01465580338
Lun-Ven: 9-12/14-18
Sab: 9-12
La prima Domenica di ogni mese: 10-13
Pernice Rosè