Informazioni aggiuntive
| Vinificazione | Le uve intere subiscono una pressatura soffice immediatamente dopo la raccolta. Una parte del mosto è conservata a temperature prossime agli 0° C, per la successiva composizione della cuvée. La frizzantatura è ottenuta in autoclave grazie alla seconda fermentazione naturale della cuvée formata dalla base secca e dal mosto. |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 11% vol. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, tradizionalmente abbinato ai salumi piacentini. |
| Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
