Informazioni aggiuntive
| Vinificazione | Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a pressatura soffice immediatamente dopo la raccolta. Parte del mosto ottenuto è avviato a fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, parte è conservato a temperature prossime allo 0° C, si conservano così gli zuccheri del mosto, che fermenteranno in autoclave durante la presa di spuma, per ottenere il vino frizzante. |
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| Gradazione Alcolica | 11,5% vol. |
| Abbinamenti | Da abbinare ad antipasti, primi piatti con verdure, carni bianche e pesce. |
| Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
