Informazioni aggiuntive
| Vinificazione | Le uve intere sono sottoposte a pressatura soffice subito dopo la raccolta. Una parte del mosto ottenuto è conservata a temperature inferiori agli zero gradi, per la successiva composizione della cuvée. La frizzantatura è ottenuta in autoclave, grazie a una seconda fermentazione naturale della cuvée, costituita dalla base secca e da una percentuale di mosto delle stesse uve. |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12% vol. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti di pesce insaporiti da erbe o salse aromatiche, carni bianche leggermente speziate. |
| Temperatura di Servizio | 8°-10°C |
